关于厨房的英语词汇有哪些—厨具英语单词？厨房是我们精心调配烹制食物的地方，调味料、锅碗瓢盆等等都是厨房常用的物品，那么关于厨房的英语词汇有哪些—厨具英语单词？昂立外语【上海口译培训】来跟大家分享一下吧。

　　I． Seasonings 调料

　　Five Spices (五香料)

　　Cinnamon (桂皮)

　　Cooking wine (料酒)

　　Ginger 姜

　　soy sauce 酱油

　　vinegar醋

　　garlic蒜

　　II. cooking

　　Deep-frying (炸)

　　Stir-frying (炒)

　　Slippery-frying (熘)

　　Quick-fry over high heat (爆)

　　Steaming in a container (隔水炖)

　　Stewing over medium, then high heat (烧)

　　Precooking and then stewing (烩)

　　Thickening with mixture of cornstarch and water (勾芡)

　　Sauteing (煎) Steaming (蒸)

　　Crisp frying with syrup (拔丝)

　　Quick boiling (焯)

　　Grain-sized dicing (切粒)

　　Dicing (切丁)

　　Coating (上浆)

　　Cutting techniques Slicing(片)

　　Shredding (撕)

　　Strapping (条)

　　Mincing (磨)

　　Cutting into chunks (块)

　　Pickly ash (花椒)

　　Pepper salt (椒盐)

　　请继续阅读：关于厨房的英语词汇有哪些—厨具英语单词

　　boil 煮

　　stew 炖，焖

　　fry 煎鸡蛋

　　deep-fry 炸

　　steam 蒸

　　broil, grill 烧烤

　　roast 烤

　　bake 烘

　　shell 剥,剥皮

　　peel 削,削皮

　　slice 切片

　　chop 切碎

　　shred 切丝

　　dice 切丁

　　grate 磨

　　beat 打

　　knead 和

　　toss 拌

　　mash 捣,捣成泥

　　sift 筛

　　drain 捞

关于厨房的英语词汇有哪些—厨具英语单词，你学会了吗？

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